Levar uma lembrança de Etna para casa não significa comprar um íman de plástico feito na China. Esta terra oferece excelência gastronómica e artesanal única, resultado da fertilidade do solo vulcânico e da mestria local.
Pistácio Verde de Bronte DOP
O ouro verde da Sicília. Cresce na lava da vertente Ocidental (Bronte) onde nenhuma outra planta sobreviveria. É mais pequeno, mais verde e infinitamente mais saboroso do que pistácios estrangeiros. Cuidado com imitações! Compre DOP certificado (descascado, creme ou inteiro).
O creme de pistácio para barrar é um verdadeiro perigo para a sua dieta, mas é o presente mais apreciado que pode dar.
Cerâmica e Pedra de Lava
O artesanato local trabalha com pedra de lava ceramizada. Mesas, pratos e móveis indestrutíveis, decorados com as cores do sol e do mar. As "Teste di Moro" (Cabeças Mouras), típicas da Sicília, são também uma obrigação.
Vinho, Azeite e Mel
Uma garrafa de Etna Rosso DOC é obrigatória. Tal como o mel de Zafferana. Menos conhecido mas excelente é o Azeite Virgem Extra de Etna (Monte Etna DOP), frutado e ligeiramente picante, produzido a partir de oliveiras centenárias que crescem nas rochas.
Azeite de Etna (Nocellara)
O azeite virgem extra produzido nas encostas de Etna (DOP Monte Etna) é excelente. Tem um sabor picante e frutado, graças ao solo vulcânico. É perfeito para temperar sopas de leguminosas ou simplesmente em pão quente ('pane cunzato').
Maçãs de Etna
A Maçã Cola e a Maçã Gelato Cola são duas variedades antigas, pequenas e feias à vista, mas muito doces e crocantes. Crescem em altitudes elevadas e são um concentrado de vitaminas. São vendidas em quiosques ao longo das estradas no outono.
Por Que Escolher
- Pistácio de Bronte (Creme/Pesto)
- Mel de Etna (Flor Silvestre/Castanha)
- Vinho Etna Rosso DOC
- Objetos de Pedra de Lava Ceramizada
- Doces de Amêndoa (Pasta de Amêndoa)
Informações Práticas
| Pergunta | Resposta |
|---|---|
| Pistácio | Bronte (Oeste) |
| Mel | Zafferana (Leste) |
| Vinho | Vertente Norte/Leste |
| Cerâmica | Caltagirone / Aldeias de Etna |
| Conselho | Procure marcas DOP/DOC |
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