Etna Souvenirs: Smaken en Ambacht

Een souvenir van de Etna mee naar huis nemen betekent niet dat je een plastic magneet made-in-China moet kopen. Dit land biedt unieke gastronomische en ambachtelijke excellentie, het resultaat van de vruchtbaarheid van de vulkanische bodem en lokaal vakmanschap.

Bronte Groene Pistache DOP

Het groene goud van Sicilië. Het groeit op de lava van de westelijke helling (Bronte) waar geen enkele andere plant zou overleven. Het is kleiner, groener en oneindig veel smakelijker dan buitenlandse pistachenoten. Pas op voor imitaties! Koop gecertificeerde DOP (gepeld, in crème of heel).

De smeerbare pistachecrème is een gevaar voor je dieet, maar het is het meest gewaardeerde cadeau dat je kunt geven.

Keramiek en Lavasteen

Lokaal vakmanschap werkt met geceramiseerde lavasteen. Onverwoestbare tafels, borden en meubels, versierd met de kleuren van de zon en de zee. Ook de "Teste di Moro" (Moorkoppen), typisch voor Sicilië, zijn een must.

Wijn, Olie en Honing

Een fles Etna Rosso DOC is verplicht. Net als Zafferana-honing. Minder bekend maar uitstekend is de Extra Vierge Olijfolie van de Etna (Monte Etna DOP), fruitig en licht pikant, geproduceerd van eeuwenoude olijfbomen die op de stenen groeien.

De Etna Olie (Nocellara)

De extra vierge olijfolie geproduceerd op de hellingen van de Etna (DOP Monte Etna) is uitstekend. Het heeft een pikante en fruitige smaak, dankzij de vulkanische bodem. Het is perfect voor het op smaak brengen van peulvruchtensoepen of gewoon op warm brood ('pane cunzato').

De Appels van de Etna

De Cola-appel en Gelato Cola-appel zijn twee oude variëteiten, klein en lelijk om te zien, maar erg zoet en knapperig. Ze groeien op grote hoogte en zijn een concentraat van vitaminen. Ze worden in de herfst verkocht in kraampjes langs de wegen.

Waarom Kiezen

• Bronte Pistache (Crème/Pesto)
• Etna Honing (Wilde bloemen/Kastanje)
• Etna Rosso DOC Wijn
• Objecten van Geceramiseerde Lavasteen
• Amandel zoetigheden (Amandelpasta)

Praktische Info

Meer weten?