Zabieranie pamiątki z Etny nie oznacza kupienia plastikowego magnesa made-in-China. Te tereny oferują wyjątkową doskonałość gastronomiczną i rzemieślniczą, będącą wynikiem żyzności wulkanicznej gleby i lokalnego rzemiosła.
Zielona Pistacja z Bronte DOP
Złoto zielone Sycylii. Rośnie na lawie zachodniej stoku (Bronte), gdzie żadna inna roślina by nie przetrwała. Jest mniejsza, bardziej zielona i nieskończenie smaczniejsza niż zagraniczne pistacje. Uważaj na podróbki! Kupuj certyfikowaną DOP (łuskane, krem lub całe).
Kremowy pasta pistacjowa to rzeczywiste zagrożenie dla twojej diety, ale jest to najcenniejszy prezent, jaki możesz komuś dać.
Ceramika i Kamień Lawowy
Lokalne rzemiosło pracuje z lawy ceramizowaną. Niezniszczalne stoły, talerze i meble, ozdobione kolorami słońca i morza. "Teste di Moro" (Głowy Maurów), typowe dla Sycylii, są również obowiązkowe.
Wino, Oliwka i Miód
Butelka Etna Rosso DOC jest obowiązkowa. Tak jak miód z Zafferana. Mniej znane, ale doskonałe jest Oliwa z Oliwek Extra Virgin z Etny (Monte Etna DOP), owocowa i lekko pikantna, produkowana z siedziowiecznych drzew oliwnych rosnących na kamieniach.
Oliwa z Etny (Nocellara)
Oliwa z oliwek extra virgin produkowana na stokach Etny (DOP Monte Etna) jest doskonała. Ma pikantny i owocowy smak, dzięki wulkanicznej glebie. Idealna do przyprawiania zup z roślin strączkowych lub po prostu na gorącym chlebie ('pane cunzato').
Jabłka z Etny
Jabłko Cola i Jabłko Gelato Cola to dwie starożytne odmiany, małe i nieładne w wyglądzie, ale bardzo słodkie i chrupiące. Rosną na dużych wysokościach i są koncentratem witamin. Sprzedawane są w kioskach wzdłuż dróg jesienią.
Dlaczego warto wybrać
- Pistacja z Bronte (Krem/Pesto)
- Miód z Etny (Kwiatów Dzikiego/Kasztanu)
- Wino Etna Rosso DOC
- Przedmioty z Lawą Ceramizowaną
- Słodycze Migdałowe (Pasta Migdałowa)
Informacje praktyczne
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Pistacja | Bronte (Zachód) |
| Miód | Zafferana (Wschód) |
| Wino | Stoker Północny/Wschodni |
| Ceramika | Caltagirone / Wioski Etny |
| Rada | Szukaj marek DOP/DOC |
Chcesz wiedzieć więcej?