Ein Souvenir vom Ätna mit nach Hause zu nehmen, bedeutet nicht, einen Plastikmagneten 'Made in China' zu kaufen. Dieses Land bietet einzigartige gastronomische und handwerkliche Spitzenleistungen, das Ergebnis der Fruchtbarkeit des vulkanischen Bodens und der lokalen Handwerkskunst.
Grüne Pistazie aus Bronte DOP
Das grüne Gold Siziliens. Sie wächst auf der Lava des Westhangs (Bronte), wo keine andere Pflanze überleben würde. Sie ist kleiner, grüner und unendlich schmackhafter als ausländische Pistazien. Vorsicht vor Nachahmungen! Kaufen Sie zertifizierte DOP (geschält, als Creme oder ganz).
Die streichfähige Pistaziencreme ist eine echte Gefahr für die Diät, aber das beliebteste Geschenk, das Sie machen können.
Keramik und Lavastein
Das lokale Handwerk arbeitet mit keramisiertem Lavastein. Unzerstörbare Tische, Teller und Einrichtungsgegenstände, verziert mit den Farben der Sonne und des Meeres. Auch die für Sizilien typischen 'Teste di Moro' (Mohrenköpfe) sind ein Muss.
Wein, Öl und Honig
Eine Flasche Etna Rosso DOC ist Pflicht. Ebenso der Zafferana-Honig. Weniger bekannt, aber ausgezeichnet ist das Extra Vergine Olivenöl vom Ätna (Monte Etna DOP), fruchtig und leicht pikant, hergestellt von jahrhundertealten Olivenbäumen, die auf den Steinen wachsen.
Das Öl vom Ätna (Nocellara)
Das an den Hängen des Ätna produzierte Olivenöl extra vergine (DOP Monte Etna) ist ausgezeichnet. Es hat einen pikanten und fruchtigen Geschmack, dank des vulkanischen Bodens. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Hülsenfrüchtesuppen oder einfach auf warmem Brot ('pane cunzato').
Die Äpfel vom Ätna
Der Cola-Apfel und der Gelato-Cola-Apfel sind zwei alte Sorten, klein und hässlich anzusehen, aber sehr süß und knackig. Sie wachsen in großer Höhe und sind ein Vitaminkonzentrat. Sie werden im Herbst an Kiosken entlang der Straßen verkauft.
Warum es wählen
- Bronte-Pistazie (Creme/Pesto)
- Ätna-Honig (Wildblumen/Kastanie)
- Etna Rosso DOC Wein
- Objekte aus keramisiertem Lavastein
- Mandelsüßigkeiten (Mandelpaste)
Praktische Infos
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Pistazie | Bronte (Westen) |
| Honig | Zafferana (Osten) |
| Wein | Nord-/Osthang |
| Keramik | Caltagirone / Ätna-Dörfer |
| Rat | Nach DOP/DOC-Marken suchen |
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