Située sur le versant oriental, Zafferana Etnea est une ville élégante, avec une grande place centrale offrant une vue spectaculaire sur la côte et la Calabre. Mais Zafferana est célèbre avant tout pour une chose : le Miel.
L'Or de Zafferana
Ici, on produit environ 15 % du miel national. Les exploitations apicoles sont partout et proposent des dégustations gratuites. Non seulement le classique millefiori ou fleur d'oranger, mais des miels précieux comme le châtaignier, l'eucalyptus ou la figue de Barbarie. Entrer dans une 'Maison du Miel' est une expérience sensorielle obligatoire.
L'Ottobrata Zafferanese
Chaque dimanche d'octobre, la ville se transforme pour l'Ottobrata, l'une des fêtes les plus importantes du sud de l'Italie. Chaque dimanche est consacré à un produit différent : raisins, miel, pommes de l'Etna, cèpes, châtaignes.
Les rues se remplissent de stands gastronomiques, d'artisanat et de milliers de visiteurs. L'air sent les châtaignes grillées et le vin nouveau. Si vous êtes en Sicile en automne, vous ne pouvez pas la manquer (mais arrivez tôt pour le parking !).
La Coulée de 1991-93
Zafferana a risqué gros en 1992. Une énorme coulée de lave s'est arrêtée à quelques centaines de mètres des premières maisons, après des mois d'éruption. Aujourd'hui, il est possible de visiter le front de lave et de voir la statue de la Madonna della Provvidenza, qui, selon les fidèles, a arrêté le flux destructeur.
La Pizza Siciliana (la vraie)
Zafferana est la patrie de la 'Siciliana', un calzone frit (ou au four) farci de tuma (fromage frais), d'anchois et de poivre. C'est une bombe calorique mais c'est délicieux. Vous ne pouvez pas quitter la ville sans en avoir mangé une sur la place.
Amphithéâtre Falcone Borsellino
En été, l'amphithéâtre municipal accueille 'Etna in Scena', un festival avec des concerts, du théâtre et de la danse. Regarder un spectacle sous les étoiles, avec l'Etna qui gronde en arrière-plan, est évocateur.
Pourquoi Choisir Zafferana
- Ville du Miel (dégustations partout)
- Ottobrata (Fête dominicale en Octobre)
- Vue panoramique sur la côte ionienne
- Proximité de la coulée de 1992
- Artisanat local
Infos Pratiques
| Question | Réponse |
|---|---|
| Produit Top | Miel (AOP) |
| Événement | Ottobrata Zafferanese |
| Quand | Tous les dimanches d'octobre |
| Position | Versant Est |
| Curiosité | Sauvée par la lave en 92 |
Vous voulez en savoir plus ?