تجربة Etna لا تكتمل بدون تذوق 'المأكولات البركانية'. الملاجئ ليست مجرد نقاط راحة للمتنزهين، بل هي معابد حقيقية للطعام الريفي. هنا الأطباق غنية بالسعرات الحرارية ولذيذة وكاملة بعد نزهة في البرد.
الأطباق النموذجية للطلب
انسَ الأسماك. هنا نأكل من الأرض والغابة. الطبق الملكي هو 'Salsiccia al Ceppo' (غالباً من Linguaglossa)، مُتبّل بالشمر البري ومشوي.
الأطباق الأولى تعتمد على فطر البورسيني من Etna (لذيذ!) أو صلصة لحم الخنزير. يجب عليك تجربة المعكرونة بـ 'الفستق والبروسسيوتو' أو المعكرونة ألا نورما المعاد اختراعها. وللنهاية؟ كنولو أو حلوى الفستق.
ملجأ سابينزا (بركان Etna الجنوبي)
أكثر من مجرد ملجأ، فهو الآن فندق ومطعم. يوفر جميع وسائل الراحة، غرف مدفأة، وقاعة طعام كبيرة. وهو مثالي لمن يريد الراحة ويقع مباشرة في بداية منطقة التلفريك. مشغول جداً في وقت الغداء، من الأفضل الحجز مقدماً.
ملجأ Citelli (بركان Etna الشمالي)
ملجأ Citelli هو ملجأ جبلي تاريخي حقيقي، مبني من حجر الحمم البركانية. الأجواء هنا أكثر أصالة وبساطة لكنها ترحيبية. وهو منغمس في غابة البتولا. التوقف هنا لتناول القهوة أو غداء سريع هو ضرورة إذا قمت بزيارة المنحدر الشمالي.
ملجأ Ariel
مختبيء في الغابة بالقرب من مسار Altomontana، وهو مكان حميمي وودود للعائلات. هنا يمكنك تناول ربما أفضل معكرونة مع فطر Etna.
كما أنه نقطة انطلاق ممتازة للتنزه نحو Galvarina. إذا كنت تبحث عن الصمت والطعام المنزلي، فهذا هو المكان المناسب.
شاليه Clan dei Ragazzi
في الشمال، منغمس في غابة الصنوبر في Ragabo، يوجد هذا الشاليه التاريخي. يوفر أسرة برسوم منخفضة وقاعة طعام ضخمة مصنوعة بالكامل من الخشب.
إنها القاعدة لمجموعات الكشافة والمتنزهين من "المدرسة القديمة". الأجواء تشبه جبال الدولوميت، مع الموقد دائماً مشتعلاً في فصل الشتاء.
غابة Ragabo: السحر الشمالي
على المنحدر الشمالي، توفر غابة الصنوبر في Ragabo أجواءً خيالية. هنا يوجد **ملجأ Ragabo**، الشهير بطعامه المنزلي والأجواء الريفية.
بعد بضعة أمتار، **ملجأ Brunek** لتو أعاد فتح أبوابه (ديسمبر 2025)، مع تجديد كامل. إنها محطة إلزامية قبل أو بعد الصعود إلى Piano Provenzana.
لماذا اخترها
- السجق مع الخشب (Salsiccia al Ceppo)
- فطر Etna Porcini
- النبيذ الأحمر المحلي
- أجواء ريفية
- أسعار معقولة
معلومات عملية
| سؤال | إجابة |
|---|---|
| الجنوب | Rifugio Sapienza |
| الشمال | ملجأ Citelli / Ragabo |
| الغرب | ملجأ Ariel |
| التخصص | اللحم المشوي |
| النوم | ممكن (احجز مقدماً) |
هل تريد معرفة المزيد؟