Etnaský zážitek není úplný bez ochutnání "vulkanické" kuchyně. Chaty nejsou pouze odpočívacími místy pro cestovatele pěšky, ale opravdovými chrámů rustikální gastronomie. Zde jsou pokrmy kalorické, chutné a dokonalé po procházce v mrazu.
Typické pokrmy k objednání
Zapomeňte na ryby. Zde se jí ze země a lesa. Královským pokrmem je "Salsiccia al Ceppo" (často z Linguaglossa), ochucená divokým fenyklem a grilovaná.
První chody jsou založeny na etnaských čepicích z hřibů (lahodné!) nebo vepřovém omáčce. Musíte vyzkoušet těstoviny s "pistáciemi a speck" nebo přepracovanou macaroni alla norma. A na závěr? Cannolo nebo lískooříšková zákuska.
Rifugio Sapienza (Jižní Etna)
Více než jen útulna, nyní je to už hotel-restaurace. Nabízí veškerý komfort, vytápěné pokoje a velký jídelní sál. Je ideální pro ty, kteří chtějí pohodlí a nachází se přímo na začátku lanovka. V poledne velmi rušno, lépe si zamluvit.
Rifugio Citelli (Severní Etna)
Rifugio Citelli je skutečná historická vysokohorská útulna, postavená z lávy. Atmosféra zde je více autentická, střídmá, ale vřelá. Je ponořena v březovém lese. Zastavit se zde na kávu nebo rychlý oběd je nutností, pokud navštívíte severní svah.
Rifugio Ariel
Skryté v lese nedaleko trasy Altomontana, jedná se o intimní a rodinně přátelské místo. Zde si můžete snad dát nejlepší těstoviny s houbami z Etny.
Je to také vynikající výchozím bodem pro treking směrem k Galvarinì. Pokud hledáte klid a domácí vaření, je to to správné místo.
Chalet Clan dei Ragazzi
Na severu, ponořené do borovicového lesa Ragabo, se nachází tato historická chata. Nabízí levné postele a obrovský jídelní sál zcela ze dřeva.
Je to základna pro skautské skupiny a „starožitné" turisty. Atmosféra je jako v Dolomitech, v zimě je krb vždy zapálený.
Les Ragabo: Nordická kouzla
Na severním svahu lesní borovice Ragabo nabízí pohádkovou atmosféru. Zde je **Rifugio Ragabo**, proslulé domácím vařením a rustikální atmosférou.
O několik metrů dále se **Rifugio Brunek** právě znovu otevřelo (prosinec 2025), zcela zrekonstruované. Je to povinná zastávka před vstupem nebo po výstupu na Piano Provenzana.
Proč si to vybrat
- Salsiccia al Ceppo (Klobása)
- Etna hříby
- Místní červené víno
- Rustikální atmosféra
- Přiměřené ceny
Praktické informace
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jih | Rifugio Sapienza |
| Sever | Rifugio Citelli / Ragabo |
| Západ | Rifugio Ariel |
| Specialita | Grilované maso |
| Spaní | Možné (zamluvit si dopředu) |
Chcete vědět více?