Etna अनुभव 'ज्वालामुखीय' व्यंजन का स्वाद लिए बिना पूर्ण नहीं है। Refuges सिर्फ पर्वतारोहियों के लिए आराम के बिंदु नहीं हैं, बल्कि सरल गैस्ट्रोनॉमी के सच्चे मंदिर हैं। यहाँ व्यंजन कैलोरी युक्त, स्वादिष्ट, और ठंड में चलने के बाद के लिए परफेक्ट हैं।
विशिष्ट व्यंजन ऑर्डर करने के लिए
मछली भूल जाओ। यहाँ हम जमीन और जंगल खाते हैं। राजा व्यंजन 'Salsiccia al Ceppo' है (अक्सर Linguaglossa से), जंगली सौंफ के साथ मसाला किया हुआ और ग्रिल किया हुआ।
पहले कोर्स Etna पोर्सिनी मशरूम (स्वादिष्ट!) या सूअर का मांस सॉस पर आधारित हैं। आप 'पिस्ता और speck' के साथ पास्ता या पुनर्विचार किए गए macaroni alla norma की कोशिश करनी चाहिए। और खत्म करने के लिए? एक cannolo या हेज़लनट मिठाई।
Rifugio Sapienza (एटना दक्षिण)
एक आश्रय से अधिक, यह अब एक होटल-रेस्तरां है। यह सभी सुविधाएं, गर्म कमरे और एक बड़ा डाइनिंग हॉल प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो आराम चाहते हैं और यह ठीक शुरुआत में स्थित है। केबल कारदोपहर के भोजन में बहुत भीड़, बुकिंग करना बेहतर है।
Rifugio Citelli (Etna North)
Rifugio Citelli एक सच्चा ऐतिहासिक अल्पाइन आश्रय है, जो लावा पत्थर से बनाया गया है। यहाँ का वातावरण अधिक प्रामाणिक, सरल लेकिन स्वागत योग्य है। यह एक बर्च फॉरेस्ट में निमग्न है। यदि आप उत्तरी ढलान पर जाते हैं तो यहाँ कॉफी के लिए या जल्दी दोपहर के भोजन के लिए रुकना आवश्यक है।
Rifugio Ariel
Altomontana ट्रैक के पास जंगल में छिपा हुआ, यह एक अंतरंग और परिवार-अनुकूल स्थान है। यहाँ आप शायद Etna मशरूम के साथ सबसे अच्छा पास्ता खा सकते हैं।
यह Galvarina की ओर ट्रेकिंग के लिए भी एक उत्कृष्ट शुरुआती बिंदु है। यदि आप शांति और घर का खाना ढूंढ रहे हैं, तो यह सही जगह है।
Chalet Clan dei Ragazzi
उत्तर में, Ragabo पाइन फॉरेस्ट में निमग्न, यह ऐतिहासिक चालेट है। यह सस्ते बेड और एक विशाल सभी लकड़ी के डाइनिंग रूम प्रदान करता है।
यह स्काउट ग्रुप और 'पुराने समय के' हाइकर्स के लिए आधार है। वातावरण डोलोमाइट्स का है, सर्दियों में फायरप्लेस हमेशा जलता है।
द रागाबो फॉरेस्ट: नॉर्डिक मैजिक
उत्तरी ढलान पर, Ragabo पाइन फॉरेस्ट एक परीकथा वाला वातावरण प्रदान करता है। यहाँ **Rifugio Ragabo** है, जो अपने घर के खाने और देहाती वातावरण के लिए प्रसिद्ध है।
कुछ मीटर आगे, **Rifugio Brunek** ने अभी खोला है (दिसंबर 2025), पूरी तरह से नवीनीकृत। यह Piano Provenzana तक जाने से पहले या बाद में अनिवार्य पड़ाव है।
इसे क्यों चुनें
- Salsiccia al Ceppo (Sausage)
- Etna Porcini Mushrooms
- हाउस रेड वाइन
- रस्टिक वातावरण
- उचित मूल्य
व्यावहारिक जानकारी
| प्रश्न | उत्तर |
|---|---|
| दक्षिण | Rifugio Sapienza |
| उत्तर | Rifugio Citelli / Ragabo |
| पश्चिम | Rifugio Ariel |
| विशेषता | ग्रिल्ड मीट |
| सोना | संभव (आगे से बुक करें) |
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