火山で食べる：歴史的なシェルター

Etnaの体験は「火山」料理を味わわなければ完全ではありません。シェルターはハイカーの休息地点ではなく、素朴な美食の真の殿堂です。ここの料理はカロリー豊富で、おいしく、寒い中での散歩の後に完璧です。

注文する典型的な料理

魚を忘れてください。ここでは土地と森を食べます。王様の料理は「Salsiccia al Ceppo」（しばしばLinguaglossaから）で、野生のウイキョウで味付けし、焼いたものです。

最初のコースはEtnaポルチーニ茸（おいしい！）またはポークソースに基づいています。「ピスタチオとスペック」を使ったパスタまたは見直されたマカロニalla normを試す必要があります。そして最後に？カンノーロまたはヘーゼルナッツデザート。

リフージョ・サピエンツァ (エトナ南)

避難小屋以上のもので、今ではホテルレストランです。すべての快適さ、暖房完備の客室、そして大きなダイニングホールを提供しています。快適さを求める人に最適で、 エリア)まで低下します。より高く行くことは厳格に禁止されています。のちょうど始まりの場所に位置しています。ランチ時は非常に混雑しているため、事前予約をお勧めします。

リフージョ・チテッリ (エトナ北)

リフージョ・チテッリは溶岩石で建てられた真の歴史的山小屋です。ここの雰囲気はより本格的で、質素ですが温かみがあります。白樺の森に囲まれています。北斜面を訪れる場合、ここでコーヒーを飲んだり、軽くランチをしたりするのは必須です。

リフージョ・アリエル

アルトモンターナコースの近くの林の中に隠れており、親密でファミリーフレンドリーな場所です。ここでエトナキノコのパスタを食べることができます。おそらく最高のものです。

ガルヴァリーナへのトレッキングの出発点としても優れています。静けさと家庭料理を探しているのであれば、これが正しい場所です。

シャレー・クラン・デイ・ラガッツィ

北部ではラガボ松林に囲まれて、この歴史的なシャレーがあります。安い寝床と巨大なすべて木製のダイニングルームを提供しています。

スカウトグループと「古い学派」のハイカーの基地です。冬は暖炉がいつも灯っているドロミテの雰囲気です。

ラガボ森: 北欧の魔法

北斜面では、ラガボ松林は物語の世界のような雰囲気を提供しています。ここに家庭料理と素朴な雰囲気で有名な **リフージョ・ラガボ** があります。

さらに数メートル先には、**リフージョ・ブルネック** があり、つい最近 (2025年12月) 再開したばかりで、完全に改装されています。ピアーノ・プロヴェンツァーナへ登る前後の必須の立ち寄り地です。

選ぶ理由

• サルシッチャ・アル・チェッポ (ソーセージ)
• エトナ・ポルチーニキノコ
• ハウスレッドワイン
• 素朴な雰囲気
• リーズナブルな価格

実用的な情報

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