에트나 산장: 산에서 먹고 자는 곳

'화산' 요리를 맛보지 않고는 에트나 경험이 완벽하다고 할 수 없습니다. 산장은 등산객을 위한 쉼터일 뿐만 아니라 소박한 미식의 진정한 사원입니다. 이곳의 요리는 칼로리가 높고 맛있으며 추운 날씨에 걷고 난 후 완벽합니다.

주문해야 할 대표 요리

생선은 잊으세요. 여기서는 땅과 숲을 먹습니다. 왕의 요리는 야생 회향으로 양념하고 그릴에 구운 'Salsiccia al Ceppo'(종종 링과글로사 산)입니다.

첫 번째 코스는 에트나 포르치니 버섯(정말 맛있습니다!)이나 돼지고기 소스를 베이스로 합니다. '피스타치오와 스펙' 파스타나 재해석된 마카로니 알라 노르마는 꼭 드셔보세요. 그리고 마지막으로? 카놀로나 헤이즐넛 디저트.

산장이라기보다는 이제 호텔 레스토랑입니다. 모든 편의 시설, 난방이 되는 객실, 큰 식당을 제공합니다. 편안함을 원하는 사람들에게 완벽하며 케이블카 출발 지점에 바로 위치해 있습니다. 점심 시간에 매우 붐비므로 예약하는 것이 좋습니다.

리푸지오 치텔리는 용암석으로 지어진 진정한 역사적인 고산 산장입니다. 이곳의 분위기는 더 정통하고 스파르타식이지만 환영받는 느낌입니다. 자작나무 숲 속에 있습니다. 북쪽 경사면을 방문한다면 커피나 빠른 점심을 위해 이곳에 들르는 것은 필수입니다.

알토몬타나 트랙 근처 숲 속에 숨겨진 이곳은 친밀하고 가족적인 장소입니다. 여기서는 아마도 최고의 에트나 버섯 파스타를 먹을 수 있을 것입니다.

갈바리나로 트레킹을 시작하기에도 훌륭한 장소입니다. 조용함과 집밥을 찾고 있다면 이곳이 바로 그곳입니다.

북쪽의 라가보 소나무 숲 속에는 이 역사적인 샬레가 있습니다. 저렴한 침대와 거대한 목재 식당을 제공합니다.

스카우트 그룹과 '구식' 등산객의 기지입니다. 분위기는 돌로미티의 분위기이며 겨울에는 항상 벽난로가 켜져 있습니다.

북쪽 경사면의 라가보 소나무 숲은 동화 같은 분위기를 제공합니다. 이곳에는 집밥과 소박한 분위기로 유명한 **리푸지오 라가보**가 있습니다.

몇 미터 더 가면 완전히 리뉴얼된 **리푸지오 브루넥**이 막 재개장했습니다(2025년 12월). 피아노 프로벤차나로 올라가기 전이나 후에 반드시 들러야 할 곳입니다.

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